真空拌餡機(jī)，是參照國際同類先進(jìn)產(chǎn)品的特點(diǎn)，同時(shí)結(jié)合國內(nèi)肉制品加工工藝特點(diǎn)，自行研制開發(fā)的，該機(jī)可進(jìn)行餡狀、散狀、醬狀物料的攪拌混合，能將物料攪拌均勻，無氣泡，經(jīng)過真空拌餡機(jī)攪拌的餡料粘度增加，富有彈性，特制的扇形攪拌器，在攪拌的同時(shí)又對餡料起嫩化作用，與國內(nèi)同類產(chǎn)品相比較可顯著提高工作效率，是食品生產(chǎn)的一道重要工序。
優(yōu)點(diǎn)：
整機(jī)采用不銹鋼材料制作，堅(jiān)固耐用，易于清洗。
可設(shè)定真空度，真空效果好，可使物料在真空狀態(tài)下攪拌。
采用平行雙軸螺旋結(jié)構(gòu)，裝有斜板槳葉及螺旋推進(jìn)攪拌圈，攪拌均勻，并實(shí)現(xiàn)自動(dòng)出料。
可設(shè)定正、逆運(yùn)轉(zhuǎn)，可滿足不同攪拌工藝的要求。
型號：BX-300型;BX-600型
參數(shù)表：
| 型號 | 料箱容積 | 攪拌速度 (r/min) | 功率(kw) | 電壓(v) | 外形尺寸(mm) | 重量 | | ZBXC-300 | 300 | 52 | 5.15 | 380 | 1100×980×1300 | 590 | | ZBXC-600 | 600 | 52 | 6.75 | 380 | 1460×1180×1630 | | |
