全自動真空滾揉機

全自動真空滾揉機諸城天潤

參數表：

　　全自動真空滾揉機是一種用于食品加工的設備，主要用于制作各種肉制品、香腸、火腿等食品。以下是一些相關的知識點：

　　工作原理：通過滾筒不斷滾動，將食材進行混合、攪拌和均勻潤滑。同時，利用真空狀態下的負壓作用，可以使食材更好地吸收調味料，提高產品的口感和品質。

　　結構組成：通常由機架、滾筒、傳動裝置、真空泵、控制系統等部件組成。滾筒內表面通常采用不銹鋼材質，以確保食品衛生安全。

　　工作流程：操作人員將需要處理的食材放入滾筒內，加入調味料，然后設定好相應的工作參數，如滾動速度、真空度等。啟動設備后，滾筒開始滾動，同時抽出內部空氣形成真空狀態，從而實現食材的混合和均勻潤滑。

　　應用領域：廣泛應用于肉制品加工行業，如制作火腿、香腸、午餐肉等。它可以提高產品的口感、延長保質期，并且能夠確保食品的衛生安全。

　　注意事項：在使用全自動真空滾揉機時，需要注意設備的清潔和消毒工作，以確保食品加工過程中的衛生安全。同時，操作人員需要掌握設備的操作技能，并嚴格遵守相關的操作規程和安全規定。

　　全自動真空滾揉機的優勢

　　（1） 使腌制液在原料肉內均勻吸收。

　　（2） 增強肉的結合力，提高肉的彈性。

　　（3） 保證肉制品的切片性，防止切片時產生破碎裂口。

　　（4） 增加保水性，提高出品率。

　　（5） 提高產品的柔嫩性和保持肉制品組織結構穩定。

　　除具有真空滾揉機的特點外，還具有變頻技術功能。使機器使用更安全，更方便，更加節能高效。整機采用不銹鋼制造，結構緊湊，滾筒兩端均采用旋壓式封帽結構，大大的增加滾筒內摔打空間，使滾揉產品的效果均勻，噪音小，性能可靠，使用效率更高。